Der Käse

Beschreibung Arbeitsblatt

Im europäischen Raum haben die unterschiedlichsten Sorten von Käse einen großen Stellenwert. Wobei wir hier in erster Linie Käse aus Kuhmilch bevorzugen. In geringen Mengen wird dieses Lebensmittel jedoch auch aus Ziegen- oder Schafmilch hergestellt. In diesem Übungsblatt versuchen wir einen groben Überblick über Herstellung, Herkunft, Verwendung und die Entwicklungsgeschichte zu bieten. Auf Themenbereiche, wie Unverträglichkeiten, kann aus Platzmangel nicht eingegangen werden. Unser Blatt eignet sich hervorragend als Ergänzung zum Unterricht über Lebensmittel und im Besonderen über Käse. Es kann beispielsweise gut als Hausübung gegeben werden.

Übungen zum Käse auf dem Arbeitsblatt

Wir starten dieses Arbeitsblatt mit einer Kurzfassung über die Entwicklungsgeschichte, die Namensgebung und Herkunft des Käses. Zur Einstimmung in das Thema sollen die Kinder ihren Lieblingskäse aufzeichnen. Das wird vermutlich bei jedem Kinder sehr unterschiedlich ausfallen. Nach Lesetexten über Verwendung und Herstellung von Käse, können die Schüler sicherlich die Fragen in der zweiten Übung gut beantworten. Auch die Beschreibung des Geschmacks wird unterschiedlich ausfallen. An Ende ist ein Lückentext mit acht Lücken zu ergänzen. Wenn alle Worte den richtigen Platz gefunden haben, wird das Geheimnis der Löcher im Käse gelüftet. Lösungsworte in der passenden Reihenfolge: Geheimnis - Bakterien - Kohlendioxid - Rinde - entweichen - Hohlräumen - Löcher - Reifetemperatur

Das Übungsblatt kann den Sachunterricht der 3. und 4. Klasse Grundschule gut ergänzen. Wir wünschen Spaß und Erfolg mit den Informationen über den Käse!